温中益气食鲢鱼
鲢鱼味甘、性温、无毒，入脾、胃经，具有温中益气的功能，主治脾胃阳虚、气虚等病症。现介绍几则鲢鱼食疗验方：
助阳补脾鲢鱼汤：鲢鱼250克，干姜6～9克，胡椒0.6克。将鲢鱼与干姜片、胡椒共煮，加少量盐调味，熟后食肉饮汤，连食5～7天。可温中助阳，适用于脾胃阳气不振所致的纳少、饮少、畏寒等。
温中益气鲢鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克，加少许盐调味，用清水炖服，连食数剂。可温中益气，适用于头晕、乏力等。
补中消肿鲢鱼赤豆汤：鲢鱼1条约250克，赤小豆30克，煮食，每日1剂，连食5～7天。可补中利水，适用于水肿等症状。
鲢鱼冬瓜汤：鲢鱼1条，冬瓜500克。鱼去鳞及内脏，冬瓜洗净切片。鱼入油锅稍煎，加米酒、盐、糖、葱、姜，再加冬瓜片及适量清水，烧至鱼熟入味，加胡椒粉后食用。此汤适用于肥胖症，皮肤粗糙干燥者。
益气通乳鲢鱼丝瓜汤：鲢鱼1条，丝瓜30克，煮汤食用，每日1剂。可益气通乳，适用于产后气血不足所致乳少。
鲢鱼肉嫩味鲜，可红烧或煮汤。需要注意的是，鲢鱼性温热，多食令人内热口渴，体阳盛者和内热盛者且有口舌生疮、渴喜冷饮、便秘及生疮疡等症者暂不宜食用。凡有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应少食。
(摘自《家庭用药》), 百拇医药(徐传宏)
助阳补脾鲢鱼汤：鲢鱼250克，干姜6～9克，胡椒0.6克。将鲢鱼与干姜片、胡椒共煮，加少量盐调味，熟后食肉饮汤，连食5～7天。可温中助阳，适用于脾胃阳气不振所致的纳少、饮少、畏寒等。
温中益气鲢鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克，加少许盐调味，用清水炖服，连食数剂。可温中益气，适用于头晕、乏力等。
补中消肿鲢鱼赤豆汤：鲢鱼1条约250克，赤小豆30克，煮食，每日1剂，连食5～7天。可补中利水，适用于水肿等症状。
鲢鱼冬瓜汤：鲢鱼1条，冬瓜500克。鱼去鳞及内脏，冬瓜洗净切片。鱼入油锅稍煎，加米酒、盐、糖、葱、姜，再加冬瓜片及适量清水，烧至鱼熟入味，加胡椒粉后食用。此汤适用于肥胖症，皮肤粗糙干燥者。
益气通乳鲢鱼丝瓜汤：鲢鱼1条，丝瓜30克，煮汤食用，每日1剂。可益气通乳，适用于产后气血不足所致乳少。
鲢鱼肉嫩味鲜，可红烧或煮汤。需要注意的是，鲢鱼性温热，多食令人内热口渴，体阳盛者和内热盛者且有口舌生疮、渴喜冷饮、便秘及生疮疡等症者暂不宜食用。凡有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应少食。
(摘自《家庭用药》), 百拇医药(徐传宏)
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